世界には驚くほど多種多様なビール（詳しくは日本地ビール協会の"ビアスタイル・ガイドライン"を御覧下さい）があります。料理に合わせてワインを選ぶように、ビールも料理に合わせて選んでみては如何でしょう。

こんな料理に合うビールを教えて欲しいとか、珍しいビールは何処で買えばいいんだ？といった御相談も喜んでお受けします。お気軽にメールでお尋ね下さい。

　ここでは宮城県の名物にピッタリ合うビールの種類を御紹介します。名物に美味いもの無しなんておっしゃらずに、どうぞお試し下さい。

・牛タン焼

焼け焦げた香ばしい肉の味にはブラウンエールがベストマッチです。

・笹蒲鉾

ヴァイツェンやベルジャン・ホワイトを合せてみては如何でしょう。

・松島牡蛎

牡蛎には何と言っても定番のスタウトですね。牡蛎は生でも加熱しても良く合います。

・萩の月

スタウトの焦げ香ばしいフレーバーやシャープな苦味が、仙台名菓萩の月のクリーミーな甘さを引き立ててくれます。

・ほや

実は個人的に好きになれない食材なので相性の良いビールを選ぶのは難しいのですが、ＤＭＳが強いラガーは絶対にやめましょう。

・白石温麺("うーめん"と読みます)

ダシと醤油の風味を効かせた汁で食べるなら、スタウトと合わせるのもなかなかオツです。

　このような「料理とビールの相性」や多種多様な「ビア・スタイル」についてもっと深くお知りになりたい方には日本地ビール協会の「ビア・コーディネイター」や「ビアテイスター」の講習会をお薦めします。ビールの世界って楽しいですよ！

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